Nhắc đến các món đặc sản Hòa Bình, chắc hẳn mọi người ai cũng sẽ nghĩ ngay đến cơm lam đầu tiên. Món ăn trông có vẻ dân dã, bình dị này hóa ra lại sở hữu hương vị thơm ngon khó cưỡng, khiến thực khách đã từng ăn qua đều muốn ăn thêm nữa.

Cơm lam Hòa Bình được làm từ gạo nếp dẻo ngon, trộn cùng cơm dừa bào sợi và nước lá dứa, cốt dừa, sau đó cho vào ống tre và mang đi nướng trên than hồng. Khi cơm chín, vỏ ngoài của món đặc sản Hòa Bình này có màu vàng ươm bắt mắt, bên trong vẫn dẻo và thơm mùi lá dứa, cốt dừa, ăn một lần là sẽ nhớ mãi.